Ежевика

Садовая ежевика растет кустами высотой от полуметра до четырех метров. Если стебли ежевики повислые, гибкие, называют ее росяника, а если прямые – куманика. Плод ежевики представляет собой так называемую сборную костянку. В зависимости от сорта ягоды черные, красные или желтоватые. Цветки – всегда белые, растут симпатичной метелочкой.

Первые ягоды на кустах появляются в наших широтах к середине июня. С одного куста можно снять один-три килограмма плодов.

Родина ежевики — Северная Америка

Родиной ежевики считается Северная Америка, где она до сих пор очень популярна. Только вдумайтесь – в середине прошлого века этой культурой было занято 20 тысяч гектаров только Соединенных Штатах.

Наши дачники не спешат выделять под ежевику большие площади, продолжая считать ее лесной ягодой. Одним из минусов этой культуры является короткий срок хранения. Даже в холодильнике сорванные ягоды пригодны в пищу не более недели. Зато из ежевики получается вкуснейшее душистое варенье, джемы, конфитюры, компоты.

Порой ежевику недолюбливают из-за излишней колючести, которая делает сбор урожая не слишком-то приятным. Поэтому не давайте кустам слишком разрастаться – лучше иметь на участке несколько небольших растений, к ягодам которых не сложно добраться, чем разветвленный густой куст, прячущий все самое вкусное в середине.