Чеснок
Знаете ли вы, что чеснок (Allium sativum) является одной из самых древнейших пряностей на земле! Сложно представить, что чеснок культивировался уже более 3000 лет назад народами Средней Азии. Как гласит историческая легенда сам Пифагор назвал ЧЕСНОК королем всех пряностей.
Чеснок — луковица, которая состоит из долек или, как говорят в народе, зубчиков. Чесночные листья плоские, линейные.
Сложно сказать, где бы не использовался чеснок в наше время. Супы, колбасные изделия. салаты, мясные закуски, маринады, соусы оказались бы пресными без добавления чеснока.
Медицинские свойства чеснока:
Убивает вредные микробы и гнилостные бактерии.
Чеснок используют для лечения заболеваний
Чеснок используют как профилактическое средство от цинги
Чеснок обладает мочегонным и желчегонным свойством
Укрепляет мелкие сосуды
Некоторые особенности Allium sativum
Вид зимостойкий; травянистый многолетник; семейство луковых
Место и почва для посадки надо подбирать с учетом следующих требований —
Солнечные места
Защищенные от ветров места
Места не затопляемые талыми водами
Места с плодородными супесчаными или среднелегкими суглинистыми почвами
Сорта чеснока
Чеснок разделяют на два основных сорта — острый и сладкий. В северных и средних широтах вы получите острый чеснок, а отправившись на юг, сможете насладиться нежным ароматом сладкого чеснока.
Как производить посадку чеснока?
Перед посадкой семенной материал необходимо отобрать. Отбор производится по следующим факторам — форме луковицы, количеству зубков и их весу.
Важным условием является высаживание чеснока только здоровыми зубками! Категорически запрещается (не рекомендуется) брать зубчики от растений, где дала о себе знать стеблевая нематода.
Ваш чеснок в теплице будет радовать вас при соблюдении некоторых рекомендаций, необходимо:
Выровнять почву
Соблюдать ширину-для озимого чеснока 40-45 см, в ряду между зубками — 8-10 см
Соблюдать глубину — заделка зубков 8-10 см
Соблюдать время посадки — конец сентября — первая половина октября
Если же у вас нет теплицы или вы не успели вырастить посадить зубчики в теплицу, можете воспользоваться следующим методом.
Выращивание чеснока в домашних условиях
1) Отбираем зубчики чеснока (можно пророщенные), кладем их на салфетку, ждем три-четыре часа (салфетка впитает в себя лишнюю влагу и плесень).
2) Освобождаем пакет от сока, морса, молока, кефира.
3) Отрезаем у пакета одну из боковых частей
4) Насыпаем в пакет грунт (подходит грунт для комнатных растений)
5) Вставляем в грунт приготовленные зубчики чеснока (необходимо, чтобы зубчик был полностью погружен в землю)
На пятый день чеснок даст корни, через 10 (примерно) появится зелень.
Далее Вам останется только регулярно его поливать и смотреть на зеленые листочки. Зелень чеснока отлично подходит для салата, содержит витамины, которые особенно необходимы зимними вечерами.
(!) Спешим предупредить — бытует мнение, что сажать лук и чеснок нужно лишь тот, который вырос в вашем регионе, так как чеснок купленный в Аshане и выращенный нежными руками китайцев не гарантируют урожая.